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本文目录

1. 做豆浆剩下的做法做法豆渣怎么把它吃掉，推荐几种好吃的鸡蛋家常鸡蛋家常做法
2. 生豆渣的七种吃法
3. 炒豆渣的家常做法

做豆浆剩下的豆渣怎么把它吃掉，推荐几种好吃的豆渣大全豆渣大全做法

椰香豆渣粥

食材 ：豆渣100克 、燕麦片40克、做法做法椰浆30毫升、鸡蛋家常鸡蛋家常水800毫升

做法：先用奶锅装800毫升清水烧热；然后锅内水煮沸时，豆渣大全豆渣大全加入豆渣
，做法做法麦片及白糖；最后小火闷煮5分钟后 ，加入椰浆，搅拌均匀即可 。

炒豆渣

食材：豆渣适量
、姜沫、鸡蛋2个 、盐 、味精 、油

豆渣蛋饼

食材：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花 、盐、油

做法：将豆渣装入盆中
，打入鸡蛋
，并将盐等加入其中搅拌均匀
。将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，摊平四五分钟后即可食用
。豆渣蛋饼色黄味香，尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。

窝头

食材：豆渣100克、玉米面40克、水少许

做法
：将豆渣放入盆中，加入玉米面
，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸十分钟即成 。

豆渣丸子

食材  ：豆渣适量、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量

做法：将青菜切碎 ，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和，调入食盐 ，做成丸子，入锅煮熟即可。

生豆渣的七种吃法

一 、做煎饼

豆渣可以用来做煎饼，这样不但能产生特殊的柔软口感
，还能大幅度提高饱腹感，降低煎饼的能量密度。

做法很简单：面粉配上韭菜碎、茴香碎或芹菜叶碎等香味蔬菜 ，加鸡蛋和水，和成面粉糊，然后加入豆渣
，放点洗净的虾皮或海米碎，加一丁点油，摊在平底锅里
，制成软煎饼。二 、

豆渣蛋饼

用料：鸡蛋3个
、豆渣100克 、葱花、盐 、食油适量。

做法：

1 、将豆渣装入盆中 ，打入鸡蛋，并将盐 、葱花等加入其中搅拌均匀。

2、将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，摊平四五分钟后即可食用。

特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白蛋
。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。

三 、做丸子

把豆渣做成丸子吃 
，其中肉类配料推荐猪肉和鸡腿肉 ，不仅能让其氨基酸进行互补，还能增强肉的鲜味。豆渣和肉馅儿调匀
 ，加蛋清、一勺水淀粉、少许葱姜末、盐和味精拌匀，便可汆成豆渣丸子。但是豆渣过滤的时间要长一点
，否则会很稀，不好成丸
。

四、做馒头

豆渣可以添加到主食里 ，比如熬粥 、做馒头。这样豆渣和谷类氨基酸能进行互补
，从而提高蛋白质的利用率 。方法是，把大米等谷物和豆渣一起熬煮 ，烧开后调小火熬至黏稠，做馒头时直接加到面团里即可 。

五、豆渣糕

将豆渣放在平底盘子中，放入适量面粉或糯米粉 ，打入一个鸡蛋加葱、盐等调味品，调成糊状 ，如微波炉蒸熟即可 
。

六 、炒鸡蛋

豆渣与鸡蛋搭配不但能提高蛋白质利用率，还能降低胆固醇水平。油热后加入葱花炒香，然后加豆渣小火炒匀，再淋入打散的鸡蛋液 
，翻炒至熟即可 。或者放上银鱼丝，极品哦~六 、炒虾米

把葱切成葱花，小虾米切碎，一起炒香，加洗净晾干的豆渣炒熟 ，再加少量盐调味即可。把炒好的豆渣加点小河虾，加上小葱和黄瓜条 ，加点甜面酱，像吃烤鸭那样用饼卷着吃。七、豆粥

1、把豆子磨碎后 ，不必将豆浆挤出来，而是将没挤过浆的豆汁煮开后和上玉米糊 ，做成玉米黄豆粥，有营养又好吃 ，而且省事。

2 、可以将黄豆与大米一道浸泡  ，一起磨成浆
，然后放在炉子上烧开，做成雪白细滑的大米豆粥 ，也是营养又省事。

炒豆渣的家常做法

食材清单
：豆腐渣500g ，盐10g，油20g，鸡精10g ，十三香5g 。

做法 ：

1.鸡蛋打散倒入豆腐渣中，加入盐搅拌均匀，大葱切末加入豆腐渣蛋液中，搅拌均匀。

2.炒锅放比平时炒菜稍多一点油，下豆渣鸡蛋液小火不停翻炒至豆渣呈干、散状态
，能闻到蛋香、葱香，盛出备用。

3.炒锅放少许油 ，下剁椒酱煸出香味。下入五花肉末煸至变色，亨入料酒翻炒几下。

4.倒入鸡蛋豆腐渣，中小火翻炒均匀 ，加入生抽翻炒均匀
。出锅前淋入几滴香油即可  。

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